24.08.2018     0
 

6 полезных свойств витамина A, доказанных наукой

Витамин A является общим названием группы жирорастворимых соединений, которые очень важны для организма человека. Они необходимы для многих процессов в вашем организме, включая поддержание здорового зрения, обеспечение нормальной функции вашей иммунной системы и органов, и содействие правильному росту и развитию младенцев в утробе матери.


Рекомендуется, чтобы мужчины получали 900 мкг, женщины 700 мкг, а дети и подростки 300-600 мкг витамина A в день (1).

Соединения витамина A встречаются как в животной, так и в растительной пище и встречаются в двух разных формах: предварительно сформированный витамин A и провитамин A.

Предварительно сформированный витамин A известен как активная форма витамина, которую ваш организм может использовать в том виде, в котором он поступает. Он содержится в продуктах животного происхождения, включая мясо, курятину, рыбу и молочные продукты, и включает соединения под названиями ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота.

Каротиноиды провитамина A (альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин) являются неактивной формой витамина, обнаруженной в растениях.

Эти соединения превращаются в активную форму в вашем организме. Например, бета-каротин превращается в ретинол (активная форма витамина A) в тонком кишечнике (2).

Вот 6 доказанных наукой важных полезных свойств витамина A.

Полезные свойства витамина A

Для чего полезен витамин A женщинам и мужчинам

1. Защищает ваши глаза от ночной слепоты и связанного с возрастом ухудшения зрения

Витамин A необходим для сохранения вашего зрения.

Он необходим для преобразования попадающего в ваш глаз света в электрический сигнал, который можно отправить в мозг.

Фактически, одним из первых симптомов дефицита витамина A может быть ночная слепота, известная под названием никталопия (3).

Ночная слепота возникает у людей с дефицитом витамина A, так как витамин является основным компонентом пигмента родопсина.

Родопсин находится в сетчатке глаза и чрезвычайно чувствителен к свету.

Люди с этим состоянием все еще могут нормально видеть в течение дня, но их зрение ухудшается в темноте.

В дополнение к предотвращению ночной слепоты употребление достаточного количества бета-каротина может помочь замедлить снижение зрения, которое испытывают некоторые люди по мере их взросления (4).

Возрастная дегенерация желтого пятна (макулодистрофия) является основной причиной слепоты в развитом мире. Хотя точная причина развития этого заболевания неизвестна, считается, что болезнь является результатом клеточного повреждения сетчатки, связанного с окислительным стрессом (5).

Исследование показало, что прием добавок антиоксидантов (включая бета-каротин) людьми в возрасте старше 50 лет с некоторой степенью ухудшения зрения, позволяет снизить риск прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна на 25% (6).

Однако недавний обзор Кокрейн показал, что добавки бета-каротина сами по себе не будут препятствовать или замедлять снижение зрения, вызванное макулодистрофией (7).

Резюме:

Потребление достаточного количества витамина A предотвращает развитие ночной слепоты и может помочь замедлить связанное с возрастом ухудшение зрения.

2. Может снизить риск некоторых раковых заболеваний

Рак возникает, когда аномальные клетки начинают расти или делиться неконтролируемым образом.

Поскольку витамин A играет важную роль в росте и развитии ваших клеток, его влияние на риск развития рака и его роль в профилактике рака представляет интерес для ученых (8, 9).

В обсервационных исследованиях употребление большего количества витамина A в виде бета-каротина было связано с уменьшением риска развития некоторых видов рака, включая лимфому Ходжкина, а также рак шейки матки, легких и мочевого пузыря (10, 11, 12, 13).

Тем не менее хотя высокие уровни поступления витамина A из растительных продуктов связаны с уменьшенным риском рака, продукты животного происхождения, которые содержат активные формы витамина A, не связаны таким же образом (14, 15).

Аналогично, добавки витамина A не показали одинаковых положительных эффектов (16).

Фактически, в некоторых исследованиях у курильщиков, принимавших бета-каротин, наблюдался повышенный риск развития рака легких (17, 18, 19).

В настоящий момент взаимосвязь между уровнями витамина A в вашем организме и риском развития рака еще не полностью понята.

Тем не менее имеющиеся данные свидетельствуют о том, что получение адекватного количества витамина A, особенно из растений, важно для здорового деления клеток и может снизить риск возникновения некоторых видов рака (20).

Резюме:

Адекватное потребление витамина A из цельной растительной пищи может снизить риск развития определенных видов рака, включая лимфому Ходжкина, а также рак шейки матки, легких и мочевого пузыря. Однако взаимосвязь между витамином A и раком не полностью понята.

3. Поддерживает здоровую иммунную систему

Витамин A играет жизненно важную роль в поддержании естественной защиты организма.

Эта защита включает слизистые барьеры в ваших глазах, легких, кишечника и гениталий, которые помогают блокировать бактерии и другие патогены.

Он также участвует в производстве и функционировании лейкоцитов, которые помогают ловить и устранять бактерии и другие патогены от вашего кровотока.

Это означает, что дефицит витамина A может повысить вашу восприимчивость к инфекциям и задержать ваше выздоровление, когда вы заболели (21, 22).

Фактически, в странах, где такие инфекции, как корь и малярия, являются распространенными, было выявлено, что устранение дефицита витамина A у детей снижает риск смерти от этих заболеваний (23).

Резюме:

Наличие достаточного количества витамина A в вашем рационе помогает сохранить иммунную систему здоровой и функциональной.

4. Снижает риск возникновения акне (угревой сыпи и прыщей)

Акне – это хроническое воспалительное заболевание кожи.

У людей с этим заболеванием появляются болезненные пятна и угри, чаще всего на лице, спине и груди.

Эти пятна возникают, когда сальные железы забиваются мертвой кожей и жиром. Эти железы находятся в волосяных фолликулах на вашей коже и производят кожное сало – жирное, воскообразное вещество, которое поддерживает вашу кожу смазанной и водонепроницаемой.

Хотя пятна физически безвредны, акне могут серьезно повлиять на психическое здоровье людей и привести к низкой самооценке, тревоге и депрессии (24).

Точная роль, которую играет витамин A в развитии и лечении акне, остается неясной (25).

Было высказано предположение, что дефицит витамина A может увеличить риск развития акне, поскольку он вызывает избыточное производство кератина – белка в ваших волосяных фолликулах (26, 27).

Это затрудняет удаление мертвых клеток кожи из волосяных фолликулов, что приводит к их закупорке, увеличивая риск возникновения прыщей.

Некоторые лекарства на основе витамина A для лечения акне теперь доступны в аптеках.

Изотретиноин является одним из примеров перорального ретиноида, который эффективен при лечении тяжелой формы акне. Однако этот препарат может вызывать серьезные побочные эффекты и должен приниматься только под наблюдением врача (28, 29).

Резюме:

Точная роль витамина A в профилактике и лечении акне неясна. Тем не менее препараты на основе витамина A часто используются для лечения тяжелой формы угревой сыпи и прыщей.

5. Поддерживает здоровье костей

Ключевыми питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровых костей по мере старения, являются белок, кальций и витамин D.

Однако, достаточное количество витамина A также необходимо для правильного роста и развития костей, а дефицит этого витамина связан с плохим здоровьем костей.

Фактически, люди с более низким содержанием витамина A в крови имеют более высокий риск переломов костей, чем люди со здоровыми уровнями (30).

Кроме того, недавний метаанализ обсервационных исследований показал, что люди с наибольшим количеством витамина A в своем рационе имели на 6% более низкий риск переломов (30).

Тем не менее низкий уровень витамина A может быть не единственной проблемой, когда речь идет о здоровье костей. Некоторые исследования показали, что люди с высоким уровнем потребления витамина A также имеют более высокий риск переломов (31).

Несмотря на это, все эти данные основаны на исследованиях, которые не могут определять причины и следствия.

Это означает, что в настоящее время связь между витамином A и здоровьем костей не полностью понята, и необходимы более контролируемые исследования для подтверждения того, что было замечено в обсервационных исследованиях.

Имейте в виду, что только статус витамина A не определяет риск переломов, а влияние доступности других основных питательных веществ, таких как витамин D, также играет роль (32).

Резюме:

Потребление рекомендуемого количества витамина A может помочь защитить ваши кости и снизить риск переломов, хотя связь между этим витамином и здоровьем костей не полностью понята.

6. Способствует здоровому росту и репродукции человека

Витамин A необходим для поддержания здоровой репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин, а также для обеспечения нормального роста и развития эмбрионов во время беременности.

Исследования на крысах, изучающие важность витамина A в мужской репродукции, показали, что дефицит блокирует развитие сперматозоидов, вызывая бесплодие (33, 34).

Аналогичным образом, исследования на животных показали, что дефицит витамина A у женщин может влиять на репродуктивную систему, уменьшая качество яйцеклеток и влияя на попадание яйцеклетки в полость матки (33).

У беременных женщин витамин A также участвует в росте и развитии многих основных органов и структур нерожденного ребенка, включая скелет, нервную систему, сердце, почки, глаза, легкие и поджелудочную железу.

Тем не менее хотя и гораздо менее распространенный, чем дефицит витамина A, избыток витамина A во время беременности может нанести вред растущему ребенку и может привести к врожденным дефектам (35, 36).

Поэтому многие органы здравоохранения рекомендовали женщинам во время беременности избегать продуктов, содержащих концентрированное количество витамина A, таких, как паштет и печень, а также добавки, содержащие витамин A.

Резюме:

Адекватное количество витамина A в рационе имеет важное значение для здоровья репродуктивной системы и здорового развития младенцев во время беременности.

Избыточное потребление витамина A может быть рискованным

Витамин A является жирорастворимым витамином, который хранится в вашем организме. Это означает, что избыточное потребление может привести к токсическим уровням.

Гипервитаминоз A вызывается получением слишком большого количества предварительно сформированного витамина A из вашего рациона или добавок, содержащих витамин.

Это может вызывать такие симптомы, как тошнота, головокружение, головные боли, боль и даже смерть.

Хотя гипервитаминоз A может быть вызван чрезмерным потреблением богатых витамином A продуктов, это состояние редко связано с рационом питания по сравнению с чрезмерным приемом добавок и лекарств.

Кроме того, употребление большого количества провитамина A в его растительной форме не несет таких рисков, так как его превращение в активную форму регулируется вашим организмом (37).

Резюме:

Употребление большого количества активной формы витамина A из продуктов животного происхождения, лекарств или добавок может быть токсичным. Чрезмерное потребление провитамина A из растительных продуктов маловероятно.

Подведем итог

  • Витамин А необходим для многих важных процессов в организме.
  • Он используется для поддержания здорового зрения, обеспечения нормального функционирования ваших органов и иммунной системы, а также для нормального роста и развития младенцев в утробе матери.
  • Недостаток и избыточное потребление витамина A могут приводить к негативным последствиям для вашего здоровья.
  • Лучший способ убедиться, что вы получаете сбалансированное количество витамина A – это потреблять богатые им продукты в качестве части вашего обычного рациона, и избегать приема добавок в высоких дозах.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности