07.05.2019      205      0
 

Протеиновые коктейли могут угрожать здоровью (исследование)

Согласно новому исследованию на мышах, протеиновые коктейли, продающиеся в магазинах по продаже диетических добавок, которые люди иногда покупают в качестве диетического средства для наращивания мышечной массы, на самом деле могут быть небезопасными для здоровья в долгосрочной перспективе.


Протеиновые коктейли могут угрожать здоровью (исследование)

Многие коммерчески доступные протеиновые порошки состоят в основном из сывороточных белков, которые содержат большое количество аминокислот с разветвленной цепью (BCAA).

Статистические отчеты показывают, что только в 2017 году глобальный рынок сывороточного белка имел финансовый показатель около 9,4 млрд. долларов США. По оценкам, к 2023 году он может возрасти до 14,5 млрд. долларов США (1).

BCAA, которые представляют собой три незаменимые аминокислоты, называемые лейцином, валином и изолейцином, предназначены для увеличения мышечной массы у людей, которые заинтересованы в бодибилдинге, хотя некоторые ученые считают это утверждение «необоснованным» (2).

Теперь исследования на мышах идут еще дальше, предполагая, что диета с высоким содержанием белка, содержащего BCCA, но относительно низким содержанием других необходимых питательных веществ, может иметь много негативных последствий для здоровья и продолжительности жизни в долгосрочной перспективе.

Исследователи из Сиднейского университета в Австралии, обнаружили, что чрезмерно высокий уровень BCAA может отрицательно повлиять на настроение, вызвать тягу к пище и прибавку в весе и даже сократить продолжительность жизни человека.

BCAA влияют на выработку ключевого гормона

Это исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nature Metabolism, частично связано с предыдущими исследованиями, проведенными соавтором Самантой Солон-Бьет, доктором наук (3).

«Хотя было выявлено, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов полезны для репродуктивной функции, они оказали пагубное влияние на здоровье в среднем возрасте и также привели к сокращению продолжительности жизни», — говорит Солон-Бьет.

Это новое исследование показало, что аминокислотный баланс важен – лучше всего потреблять различные источники белка, чтобы обеспечить оптимальный аминокислотный баланс.

— Саманта Солон-Бьет, доктор наук

Исследователи проверили влияние рациона питания с высоким содержанием BCAA на мышах, которые обычно питаются пищей с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.

Они обнаружили, что грызуны, которые принимали много BCAA, имели высокий уровень этих аминокислот в крови. Здесь эти аминокислоты влияют на функцию триптофана – альфа-аминокислоты, из которой впоследствии образуется серотонин, ключевой гормон и нейромедиатор.

«Включение большого количества BCAA привело к высокому уровню BCAA в крови, который конкурировал с триптофаном за транспортировку в мозг», — отмечает соавтор профессор Стивен Симпсон.

«Триптофан – объясняет он – является единственным предшественником гормона серотонина, который часто называют «химическим веществом счастья» за его эффекты, улучшающие настроение, и его роль в улучшении сна. Но серотонин делает больше, чем это, и в этом заключается проблема».

Исследователи обнаружили, что конкуренция между BCAA и триптофаном в крови приводила к более низким, чем обычно, уровням серотонина в мозгу, что имело нежелательные последствия.

«Это привело к снижению уровня серотонина в мозге, что, в свою очередь, стало мощным сигналом для повышения аппетита», — говорит профессор Симпсон, добавив: «Снижение серотонина, вызванное избыточным потреблением BCAA, привело к значительному перееданию у наших мышей, которые стали чрезвычайно тучными и жили меньше».

Исследователи наблюдали эти вредные эффекты в группе мышей, которым они давали в два раза больше обычного количества BCAA всю их жизнь.

По этой причине диетолог Розилен Рибейро из School of Life and Environmental Sciences при Сиднейском университете и не участвовавшая в текущем исследовании, рекомендует людям стремиться сбалансировать различные источники белка в своем повседневном рационе питания, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Научно обоснованно
Статьи на сайте foodismedicine.ru основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.