Он богат множеством полезных соединений, которые могут помочь поддерживать оптимальное здоровье и защитить вас от определенных заболеваний (1).
Считается, что кофе также помогает уменьшить воспаление, по крайней мере, у некоторых людей.
В этой статье рассматривается влияние кофе – в том числе без кофеина – на воспаление.
Содержит сложную смесь активных веществ
Обычный кофе содержит сложную смесь активных соединений, включая кофеин, хлорогеновую кислоту (ХГК), кафестол, тригонеллин и кахвеол. Кофе без кофеина содержит те же соединения, но практически не содержит кофеина (1, 2).
Исследования показывают, что соединения в кофе обладают мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые, вероятно, принесут пользу вашему здоровью (1, 2).
Эксперты считают, что их присутствие может объяснить, почему употребление кофе – будь то обычный или без кофеина – часто связано с более низким риском развития заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, болезни сердца и, возможно, даже определенные виды рака (1, 3).
Резюме:
Кофе содержит активные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить легкое воспаление и защитить от некоторых заболеваний.
Воздействие на воспаление
Текущие исследования показывают, что кофе может помочь уменьшить воспаление, по крайней мере, у некоторых людей.
В одном исследовании у людей, регулярно пьющих кофе был более низкий уровень воспалительных маркеров, чем у тех, кто не пил кофе регулярно (4).
В другом исследовании, у регулярно пьющих кофе людей, когда их попросили воздержаться от кофе в течение 1 месяца, уровень маркеров воспаления повысился на 6%.
Для сравнения, они испытали снижение маркеров воспаления на 8–16%, когда их попросили потреблять 0,9 или 1,9 литра кофе в день в течение того же периода времени (5).
Более того, обзор 15 исследований влияния кофе, кофеина и других связанных с кофе соединений на маркеры воспаления показал, что низкое, среднее и высокое потребление кофе оказывает преимущественно противовоспалительное действие (3).
Тем не менее некоторые данные свидетельствуют о том, что кофе может усиливать воспаление у некоторых людей. Следовательно, индивидуальные различия в генетике или других факторах, вероятно, влияют на влияние кофе на воспаление (3, 6).
Воспаление может приводить к различным последствиям, включая частые инфекции, усталость, боль и проблемы с пищеварением. Если вы испытываете что-либо из этого во время употребления кофе, подумайте о том, чтобы уменьшить потребление, чтобы узнать, помогает ли это (7).
Резюме:
Кофе помогает уменьшить воспаление у большинства людей. Однако у некоторых людей после употребления кофе может наблюдаться усиление воспаления. Если это относится к вам, подумайте о сокращении потребления.
Оказывает ли кофе без кофеина такое же воздействие?
Существует не так много исследований, сравнивающих влияние кофе с кофеином и кофе без кофеина на воспаление.
Тем не менее в одном обзоре сообщается, что, хотя кофе, как правило, уменьшает воспаление, добавки с кофеином, похоже, не оказывают такого же воздействия (3).
Это говорит о том, что за противовоспалительный эффект этого напитка могут быть ответственны другие соединения, помимо кофеина.
Кофе без кофеина содержит те же полезные соединения, что и кофе, за исключением кофеина (1).
Таким образом, можно ожидать, что он обладает теми же противовоспалительными свойствами, что и обычный кофе. Тем не менее, чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Кофе без кофеина, вероятно, оказывает такое же снижающее воспаление действие, как и обычный кофе. Однако, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы необходимы дополнительные исследования.
Подведем итог
- Кофе – популярный богатый антиоксидантами и другими полезными соединениями напиток.
- Исследования показывают, что употребление кофе – даже в небольших количествах – может помочь уменьшить воспаление. В свою очередь, это может снизить риск развития определенных заболеваний, включая сахарный диабет 2 типа, болезни сердца и, возможно, даже определенные типы рака.
- Тем не менее у некоторых людей кофе может усилить воспаление. Если вы подозреваете, что это ваш случай, подумайте о сокращении или ограничении потребления кофе, чтобы оценить, улучшит ли это какие-либо симптомы, связанные с воспалением.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
