29.12.2020      28      0
 

Гранат: полезные свойства и противопоказания

Гранат – один из самых полезных фруктов на нашей планете.


Он содержит ряд полезных растительных соединений, которым нет равных в других продуктах.

Исследования показали, что гранаты могут обладать несколькими полезными свойствами, и способны снизить риск развития различных заболеваний (1).

Ниже вы узнаете о пищевой ценности граната, его 11 полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению.

Гранат: польза и вред для здоровья женщины и мужчины

Пищевая ценность, состав и калорийность граната

Гранат (лат. Punica granatum) – это дерево, которое дает красные плоды (1).

Плод граната, отнесенный к категории ягод, имеет диаметр около 5–12 см. Плоды имеют красный цвет, круглые по форме и похожи на красное яблоко.

Кожура граната толстая и несъедобная, но внутри находятся сотни съедобных семян. Каждое семя окружено красным, сочным и сладким семенным покровом, известным под названием ариллус.

Семена и ариллусы – съедобные части плода – едят в сыром виде или перерабатывают в гранатовый сок, но кожуру выбрасывают.

Гранаты обладают впечатляющим составом питательных веществ – в 175-граммовой порции содержится (2):

  • Клетчатка: 7 грамм
  • Белок: 3 грамма
  • Витамин C: 30% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)
  • Витамин K: 36% от РСНП
  • Фолат: 16% от РСНП
  • Калий: 12% от РСНП

Ариллусы граната также очень сладкие – в 175-граммовой порции содержится 24 грамма сахара и 144 калории.

Гранаты выделяются уровнем содержания полезных растительных соединений, некоторые из которых обладают мощными лечебными свойствами.

Резюме:

Гранат – это фрукт, который содержит сотни съедобных семян, называемых ариллусами. Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и биологически активными растительными соединениями, но также содержат немного сахара.

Чем полезен гранат для организма человека (женщины и мужчины)

Вот 11 потенциальных научно доказанных полезных свойств граната.

1. Гранат содержит растительные соединения с мощными лечебными свойствами

Гранаты содержат два уникальных вещества, которые обладают выраженными лечебными свойствами.

Пуникалагины

Пуникалагины – чрезвычайно мощные антиоксиданты, содержащиеся в гранатовом соке и кожуре.

Они настолько сильны, что гранатовый сок обладает в три раза большей антиоксидантной активностью, чем красное вино и зеленый чай (3).

Экстракт и порошок граната обычно изготавливают из кожуры в связи с высокими уровнями содержания антиоксидантов и пуникалагина.

Пуническая кислота

Пуническая кислота, содержащаяся в масле косточек граната, является основной жирной кислотой в ариллусах.

Это разновидность конъюгированной линолевой кислоты с сильным биологическим действием.

Резюме:

Гранаты содержат пуникалагины и пуническую кислоту, уникальные вещества, которые обладают самыми выраженными полезными свойствами среди всех содержащихся в гранатах веществ.

2. Гранат обладает впечатляющим противовоспалительным свойством

Хроническое воспаление – одна из основных причин развития многих серьезных заболеваний.

Сюда входят болезни сердца, рак, сахарный диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и даже ожирение.

Гранаты обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые во многом опосредованы антиоксидантными свойствами пуникалагинов.

Исследования в пробирках показали, что они могут снижать воспалительную активность в пищеварительном тракте, а также в раковых клетках молочной железы и толстой кишки (4, 5, 6).

Одно 12-недельное исследование с участием людей с сахарным диабетом показало, что 250 мл гранатового сока в день снижают маркеры воспаления С-реактивный белок (СРБ) и интерлейкин-6 (IL-6) на 32% и 30% соответственно (7).

Если вы хотите уменьшить воспаление в организме, гранат станет отличным дополнением к вашему рациону.

Резюме:

Было выявлено, что пуникалагины в гранатовом соке уменьшают воспаление, которое является одним из основных факторов риска развития многих серьезных заболеваний, включая рак и сахарный диабет.

3. Гранат может помочь в борьбе с раком простаты

Рак простаты – распространенный вид рака у мужчин.

Лабораторные исследования показывают, что экстракт граната может замедлять размножение раковых клеток и даже вызывать апоптоз или гибель раковых клеток (8, 9).

Простатспецифический антиген (ПСА) является маркером в крови рака простаты.

Мужчины, у которых уровень ПСА удваивается за короткий период времени, подвергаются повышенному риску смерти от рака простаты.

Исследование на людях показало, что употребление 240 мл гранатового сока в день увеличивало время удвоения ПСА с 15 до 54 месяцев – колоссальное увеличение (10).

Последующее исследование обнаружило аналогичные улучшения при использовании экстракта граната под названием POMx (11).

Резюме:

Предварительные данные показывают, что гранатовый сок может быть полезен мужчинам с раком простаты, потенциально подавляя рост рака и снижая риск смерти.

4. Гранат также может быть полезен против рака молочной железы

Рак молочной железы – один из самых распространенных видов рака у женщин.

Экстракт граната может подавлять размножение клеток рака молочной железы – даже убивая некоторые из них (12, 13, 14).

Однако доказательства в настоящее время ограничиваются лабораторными исследованиями. Прежде чем можно будет сделать какие-либо заявления, необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

Лабораторные исследования показывают, что экстракт граната может помочь бороться с клетками рака молочной железы, но необходимы исследования на людях.

5. Гранат может снизить кровяное давление

Высокое кровяное давление (гипертония) – одна из основных причин инфарктов и инсультов.

В одном исследовании у людей с гипертонией, которые ежедневно в течение двух недель употребляли 150 мл гранатового сока, наблюдалось значительное снижение артериального давления (15).

Другие исследования обнаружили аналогичные эффекты, особенно в отношение систолического артериального давления, которое является более высоким значением в показаниях артериального давления (16, 17).

Резюме:

Было доказано, что регулярное употребление гранатового сока снижает уровень артериального давления всего за две недели.

6. Гранат помогает бороться с артритом и болью в суставах

Артрит – распространенная проблема в западных странах.

Существует много разных типов артрита, но большинство из них связаны с воспалением суставов.

Учитывая, что растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным действием, логично, что они могут помочь в лечении артрита.

Лабораторные исследования показывают, что экстракт граната может блокировать ферменты, которые, как известно, повреждают суставы у людей с остеоартрозом (18, 19).

Было также выявлено, что этот экстракт облегчает артрит у мышей, но данные исследований на людях пока очень ограничены (20, 21).

Резюме:

Исследования на животных и изолированных клетках показывают, что экстракт граната может быть полезен против нескольких форм артрита, но необходимы исследования на людях.

7. Гранатовый сок может снизить риск развития болезней сердца

Сердечно-сосудистые заболевания в настоящее время являются наиболее частой причиной преждевременной смерти во всем мире (22).

Болезнь сердца является сложным заболеванием, на которое влияет множество различных факторов.

Пуническая кислота, основная жирная кислота в гранате, может помочь защитить от развития болезни сердца.

4-недельное исследование с участием 51 человека с высоким уровнем триглицеридов показало, что 800 мг масла косточек граната в день значительно снизили уровень триглицеридов и улучшили соотношение триглицеридов и холестерина ЛПВП (хорошего) (23).

В другом исследовании изучалось влияние гранатового сока на людей с сахарным диабетом 2 типа и высоким уровнем холестерина. Ученые отметили значительное снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого), а также другие улучшения (24).

В исследованиях на животных и людях было также выявлено, что гранатовый сок защищал частицы холестерина ЛПНП от окисления, одного из ключевых процессов, приводящих к заболеваниям сердца (25, 26, 27, 28).

Наконец, один исследовательский анализ показал, что гранатовый сок снижает высокое кровяное давление, которое является основным фактором риска развития болезней сердца (29).

Резюме:

Несколько исследований на людях показали, что гранат полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он улучшает профиль холестерина и защищает холестерин ЛПНП от окислительного повреждения.

8. Гранатовый сок может помочь в лечении эректильной дисфункции

Окислительное повреждение может нарушить кровоток во всех частях тела, включая эректильную ткань.

Было выявлено, что гранатовый сок помогает увеличить кровоток и эректильную реакцию у кроликов (30).

В исследовании, проведенном с участием 53 мужчин с эректильной дисфункцией, гранат, по-видимому, приносил некоторую пользу, но она не была статистически значимой (31).

Резюме:

Было выявлено, что гранатовый сок уменьшает симптомы эректильной дисфункции, но необходимы дополнительные исследования.

9. Гранат помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

Растительные соединения в гранате могут помочь бороться с вредными микроорганизмами (32).

Например, было выявлено, что они борются с некоторыми типами бактерий, а также с дрожжами Candida albicans (33, 34).

Антибактериальные и противогрибковые свойства также могут защищать от инфекций и воспалений во рту. Сюда входят такие состояния, как гингивит, пародонтит и стоматит (35, 36).

Резюме:

Гранат обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут быть полезны при распространенных заболеваниях десен и дрожжевых инфекциях.

10. Гранат может улучшить память

Есть некоторые свидетельства того, что гранат может улучшить память.

Одно исследование с участием хирургических пациентов показало, что 2 грамма экстракта граната предотвращают нарушения памяти после операции (37).

Другое исследование с участием 28 пожилых людей с нарушениями памяти показало, что 240 мл гранатового сока в день значительно улучшают показатели вербальной и зрительной памяти (38).

Исследования на мышах также показывают, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера (39).

Резюме:

Некоторые данные показывают, что гранат может улучшить память у пожилых людей и после операции. Кроме того, исследования на мышах показывают, что он может защитить от болезни Альцгеймера.

11. Гранат может улучшить физическую работоспособность

Гранат богат диетическими нитратами, которые, как было выявлено, улучшают работоспособность.

Исследование с участием 19 спортсменов, бегающих на беговой дорожке, показало, что один грамм экстракта граната за 30 минут до тренировки значительно усиливает кровоток, отсрочивая наступление усталости и повышая эффективность физических упражнений (40).

Необходимы дополнительные исследования, но кажется, что гранат, как и свёкла, могут быть полезны для улучшения физической работоспособности.

Резюме:

Как богатый источник нитратов, гранат может улучшить физическую работоспособность за счет улучшения кровотока.

Потенциальный вред граната и противопоказания

Хотя гранаты, как правило, безопасны и чрезвычайно питательны, некоторые люди могут столкнуться с определенными нежелательными эффектами. К ним относятся аллергия, чрезмерно низкое кровяное давление, лекарственные взаимодействия и проблемы во время беременности.

1. Может вызывать аллергию

Это самый серьезный из возможных вредных воздействий граната. Аллергия на гранат, хотя и встречается редко, может быть опасной для жизни. Пожалуйста, серьезно отнеситесь к признакам аллергии.

Симптомы этой аллергии включают зуд, отек, раздражение в горле, боль в животе и крапивницу. В тяжелых случаях может наблюдаться одышка и затрудненное дыхание, отек горла и языка и анафилактический шок (41).

В одном исследовании у пациента развились отек ушей, эритема (покраснение кожи) и зуд в течение 10 минут после приема внутрь граната. Дальнейшее расследование показало, что у этого человека также была аллергия на яблоки и пыльцу березы (41).

2. Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами

Гранат может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и вызывать нежелательные побочные эффекты. К ним относятся следующие (обязательно проконсультируйтесь с врачом):

  • Лекарства, изменяемые и расщепляемые печенью, такие как амитриптилин (Элавил), дезипрамин (Норпрамин), флуоксетин (Прозак), ондансетрон (Зофран), трамадол (Ультрам), розувастатин (Крестор) и др. (42).
  • Лекарства от повышенного артериального давления, такие как ингибиторы АПФ (Каптоприл, Эналаприл, Лизиноприл, Рамиприл, Лизиноприл и др.) и гипотензивные препараты (Валсартан, Лозартан, Дилтиазем, Фуросемид и др.). Сок может слишком сильно снизить артериальное давление, особенно если человек принимает гипотензивные препараты (43).

Согласно другому отчету, гранат может ингибировать действие фермента, важного для метаболизма лекарств (44).

Если вы принимаете какие-либо лекарства, посоветуйтесь с врачом относительно того, можно ли вам употреблять гранат. Это особенно важно, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления.

3. Может слишком сильно снизить артериальное давление

Исследования показывают, что гранаты могут снизить уровень артериального давления (45).

Это хорошие новости для большинства людей. Но людям с низким артериальным давлением или неконтролируемыми колебаниями артериального давления следует держаться подальше от гранатов.

Это одна из причин, по которой гранат может вызывать проблемы во время операции. Следовательно, прекратите прием граната как минимум за две недели до запланированной операции. Поскольку исследования в этом отношении ограничены, важно поговорить со своим врачом.

4. Может вызвать ограничение роста плода (FGR) во время беременности

Хотя сок может быть безопасным, исследований безопасности других форм граната (например, экстракта граната) недостаточно. Исследования на животных показали, что прием гранатового сока уменьшает окружность живота и головы плода (46).

Если у вас есть аллергические реакции, избегайте употребления граната и проконсультируйтесь с врачом или акушеркой.

5. Может вызывать расстройства пищеварения

Информации по этому поводу недостаточно. Чрезмерное потребление граната может вызвать у некоторых людей тошноту, рвоту, боль в животе и диарею.

Согласно неофициальным данным, чрезмерное потребление этого фрукта может также раздражать желудочно-кишечный тракт. Однако нет никаких научных исследований, подтверждающих это.

Это некоторые из возможных вредных эффектов граната. Если после употребления граната вы столкнулись с какой-либо аллергией, вот что вы можете сделать.

Что делать, если вы столкнулись с аллергией

Прекратите есть фрукты и немедленно обратитесь за медицинской помощью. Но пока вы не посетите врача, вы можете воспользоваться некоторыми быстрыми средствами.

Если ваши симптомы связаны с кожей, не трите и не царапайте эту область. Кроме того, не мойте ее мылом или водой, так как это еще больше вызовет раздражение. Нанесите лосьон или мазь для кожи. Это помогает поддерживать влажность кожи. Кроме того, переоденьтесь в свободную одежду.

В случае возникновения других серьезных реакций немедленно обратитесь к врачу. Обратите внимание на другие симптомы, такие как боль в груди, сонливость, спутанность сознания, обмороки и хрипы.

Резюме:

Гранат – один из самых питательных фруктов. Но если у вас на него аллергия, будьте осторожны. Чрезмерное потребление граната может вызвать некоторые побочные эффекты. Поэтому проконсультируйтесь с врачом.

Подведем итог

  • Гранат – один из самых здоровых продуктов на планете. Он богат питательными веществами и мощными растительными соединениями.
  • Он обладает широким спектром лечебных свойств и может помочь снизить риск развития различных серьезных заболеваний, включая болезни сердца, рак, артрит и другие воспалительные заболевания.
  • Более того, он может улучшить вашу память и повысить физическую работоспособность.
  • Однако если у вас аллергия на гранат, вы принимаете определенные препараты, вы беременны или имеете низкое кровяное давление, перед употреблением граната вам следует проконсультироваться с врачом.
  • Если вы хотите получить пользу от употребления граната, ешьте его непосредственно или пейте гранатовый сок.



Научно обоснованно
Статьи на сайте foodismedicine.ru основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.