Пищевые добавки (записей в рубрике: 6)

Этот раздел содержит максимально достоверные материалы о пищевых добавках, которые используются в качестве консервантов, красителей, пищевых стабилизаторов и пр. Что представляют собой пищевые добавки, каков их потенциальный вред и возможная польза.


Что такое геллановая камедь? Применение, польза и вред

Что такое геллановая камедь? Применение, польза и вред

Впервые использованная в качестве замены желатина и агар-агара, в настоящее время она содержится в различных обработанных продуктах, включая джемы, конфеты, мясо и обогащенное растительное молоко (1). Вы можете...

Аннато: что это такое? Применение, польза и вред

Аннато: что это такое? Применение, польза и вред

Хотя он может быть не очень хорошо известен, по оценкам, 70% натуральных пищевых красителей получены из него (1). В дополнение к своим кулинарным применениям, аннато издавна использовался во многих частях Южной и...

Сульфиты в вине: что это такое и насколько они вредны

Сульфиты в вине: что это такое и насколько они вредны

Хотя они содержатся во многих продуктах и напитках, они в частности связаны с длинным списком побочных эффектов, связанных с употреблением вина, включая головную боль. Исследования показывают, что эти соединения...

Что такое глюкозный сироп? Все что вам нужно знать

Что такое глюкозный сироп? Все что вам нужно знать

Естественно, вы можете задаться вопросом, что это за сироп, из чего он сделан и как он воздействует на организм. Эта статья объясняет все, что вам нужно знать о глюкозном сиропе. Что такое глюкозный сироп? Глюкозный...

Лимонная кислота: польза и вред для организма

Лимонная кислота: польза и вред для организма

Тем не менее эта синтезированная форма отличается от лимонной кислоты, содержащейся в цитрусовых фруктах. По этой причине вы можете задаться вопросом, полезна ли лимонная кислота или же вредна для вашего здоровья. В...

Бензоат натрия: что это такое, чем вреден

Бензоат натрия: что это такое, чем вреден

Некоторые люди утверждают, что эта искусственная добавка безвредна, в то время как другие связывают ее с раком и другими проблемами со здоровьем. В этой статье представлен подробный обзор бензоата натрия, включая его...