Пищевые добавки (записей в рубрике: 16)

Этот раздел содержит максимально достоверные материалы о пищевых добавках, которые используются в качестве консервантов, красителей, пищевых стабилизаторов и пр. Что представляют собой пищевые добавки, каков их потенциальный вред и возможная польза.


Чем отличается экстракт ванили от эссенции?

Чем отличается экстракт ванили от эссенции?

Обычно ванильный экстракт используется в небольших количествах для усиления других вкусовых качеств в рецепте. В зависимости от того, что вы готовите, он также может придавать легкий ванильный аромат. Покупая...

Что такое бензоат калия (E212)? Применение, продукты, вред

Что такое бензоат калия (E212)? Применение, продукты, вред

Хотя это соединение одобрено для использования во многих странах, оно подверглось тщательной проверке на предмет возможных побочных эффектов. Они варьируются от тяжелых аллергических реакций до гиперактивности и...

Что такое казеинат натрия? Все что вам нужно знать

Что такое казеинат натрия? Все что вам нужно знать

Поэтому возможно у вас возник вопрос о том, что это такое и почему он добавляется в такое количество съедобных продуктов и несъедобных товаров. В этой статье рассказывается обо всем, что вам нужно знать о казеинате...

Краситель Красный очаровательный АС: все то вам нужно знать

Краситель Красный очаровательный АС: все то вам нужно знать

Считается, что краситель связан с аллергией, мигренью и психическими расстройствами у детей. Эта статья объясняет все, что вам нужно знать о Красном очаровательном АС, в том числе, что это такое, его возможные побочные...

Что такое гуанилат натрия и безопасен ли он?

Что такое гуанилат натрия и безопасен ли он?

Это вполне понятно, так как иногда он упоминается под общим термином «натуральный усилитель вкуса». Гуанилат натрия часто используется вместе с глутаматом натрия в ряде продуктов, таких как консервированные супы,...

Чем отличаются сукралоза и аспартам?

Чем отличаются сукралоза и аспартам?

Сокращение количества добавленных сахаров может снизить риск возникновения этих негативных эффектов, а также ожирения − состояния, которое может подвергнуть вас риску развития некоторых видов рака (1, 2, 3, 4, 5, 6,...

Что такое глутамат натрия, где содержится и чем вреден?

Что такое глутамат натрия, где содержится и чем вреден?

Глутамат натрия, широко известный как MSG или E621, является одной из самых спорных пищевых добавок, одобренных для использования Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов...

Что такое моногидрат лактозы и как он используется?

Что такое моногидрат лактозы и как он используется?

Благодаря своей химической структуре он перерабатывается в порошок и используется в качестве подсластителя, стабилизатора или наполнителя в пищевой и фармацевтической промышленности. Вы можете увидеть его в...

Что такое пропионат кальция и безопасен ли он?

Что такое пропионат кальция и безопасен ли он?

Он действует как консервант, помогая продлить срок годности конечного продукта, препятствуя росту и размножению микроорганизмов. Хотя использование пропионата кальция имеет свои преимущества для производителей...

Камедь рожкового дерева: влияние на организм человека

Камедь рожкового дерева: влияние на организм человека

В этой статье рассказывается о том, что такое камедь рожкового дерева, и каково ее влияние на организм человека (польза и вред для здоровья). Происхождение и применение Камедь рожкового дерева извлекается из семян...


Научно обоснованно
Статьи на сайте foodismedicine.ru основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.