03.11.2020      31      0
 

Полезны ли банановые чипсы для организма?

Банановые чипсы – это сушеные обжаренные ломтики бананов, которые становятся все более популярной закуской. Обычно они покрыты сахарным сиропом или специями и солью.


Хотя сами бананы богаты питательными веществами, вы можете задаться вопросом, можно ли то же самое сказать о банановых чипсах.

В этой статье рассматривается польза и вред банановых чипсов для организма человека.

Банановые чипсы: польза и вред для организма

Пищевая ценность, состав и калорийность банановых чипсов

В отличие от бананов, банановые чипсы подвергаются значительной переработке. Их обычно жарят на масле и готовят с добавлением таких ингредиентов, как мёд или сироп, которые содержат много калорий, сахара и жира.

В 70-граммовой порции банановых чипсов содержится (1):

  • Калории: 374 ккал
  • Белок: 1,6 грамма
  • Углеводы: 42 грамма
  • Клетчатка: 5,5 грамма
  • Сахар: 25 грамм
  • Всего жиров: 24 грамма
    • Насыщенные жиры: 21 грамм
  • Калий: 8% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)
  • Витамин B6: 11% от РСНП

Хотя эта закуска содержит клетчатку и несколько витаминов и минералов, эти преимущества быстро компенсируются содержанием жира, калорий и сахара. Кроме того, поскольку банановые чипсы обезвожены и жареные, они очень вкусны и их легко съесть в избыточном количестве.

Резюме:

Большинство банановых чипсов обжарены в масле и покрыты сиропом, который насыщает их калориями, жиром и сахаром.

Полезны ли банановые чипсы для здоровья человека?

Банановые чипсы иногда могут быть удобной закуской.

Поскольку банановые чипсы легкие, легко упаковываются и являются быстрым источником калорий и простых углеводов, они являются отличным вариантом, когда вы в пути, в походе или подкрепляетесь после интенсивных тренировок.

Более того, поскольку они обезвожены, их срок хранения намного больше, чем у свежих бананов. Вам также не нужно беспокоиться о повреждениях, что удобно при поездках и путешествиях.

Резюме:

Банановые чипсы удобны, легко упаковываются и являются быстрым источником энергии. Благодаря длительному сроку хранения они отлично подходят для походов или путешествий.

Потенциальный вред банановых чипсов

У банановых чипсов есть несколько недостатков.

Высокий уровень содержания жира

Банановые чипсы обычно обжаривают в масле, чтобы они стали хрустящими. Производители обычно используют кокосовое или подсолнечное масло, но могут использовать любое масло для жарки.

В 70-граммовой порции банановых чипсов содержится 24 грамма жира, 21 из которых насыщенный. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров из обработанных пищевых продуктов связана с более высоким риском развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца (1, 2, 3, 4).

Кроме того, банановые чипсы из-за высокого содержания жира добавляют много дополнительных калорий. Например, одна порция банановых чипсов содержит на 250% больше калорий, чем средний банан (1, 5).

Высокий уровень содержания сахара

Некоторые банановые чипсы покрыты сиропом или мёдом, что значительно увеличивает содержание сахара.

В 70-граммовой порции банановых чипсов содержится 25 граммов сахара, в том числе 10,5 грамма добавленного сахара, по сравнению с 14,5 граммами натурального сахара в банане среднего размера (120 грамм) (1, 5).

Резюме:

Большинство банановых чипсов жарятся в масле и подслащены – факторы, которые не только способствуют их высокой калорийности и содержанию сахара, но также могут повысить риск развития заболеваний.

Лучше ли они других чипов?

Цельный банан – гораздо лучший вариант, чем банановые чипсы. Тем не менее если вы хотите чего-нибудь хрустящего, вы можете задаться вопросом, полезнее ли банановые чипсы, чем другие чипсы.

В этой таблице сравниваются пищевая ценность цельного банана и банановых чипсов, картофельных и овощных чипсов (1, 5, 6, 7):

  Банан, сырой (средний, 120 грамм) Банановые чипсы (70 грамм) Картофельные чипсы (25 грамм) Овощные чипсы (30 грамм)
Калории 105 ккал 374 ккал 133 ккал 148 ккал
Всего жиров 0,4 грамма 24,2 грамма 8,5 грамма 8 грамм
Насыщенные жиры 0,1 грамма 21 грамма 0,85 грамма 0,5 грамма
Углеводы 27 грамм 42 грамма 13,5 грамма 18 грамм
Сахар 14,5 грамма 25 грамм 0,1 грамма 2 грамма

Банановые чипсы содержат гораздо больше калорий, общего жира, насыщенных жиров и сахара, чем картофельные или овощные чипсы.

Хотя эти чипсы легче и менее сытны, чем банановые чипсы – а это означает, что вы, вероятно, съедите больше за один присест – вам нужно будет съесть очень большую порцию, чтобы по содержанию насыщенных жиров и сахара они сравнялись с банановыми чипсами.

Независимо от того, какие чипсы вы покупаете, лучше всего ограничить потребление.

Если вам нужен более здоровый вариант, отдавайте предпочтение сушеным или запеченным, а не жареным банановым чипсам, приправленным специями, а не сахаром.

Резюме:

Жареные банановые чипсы содержат гораздо больше калорий, жира и сахара, чем картофельные или овощные чипсы. Запеченные или сушеные банановые чипсы без добавления сахара – лучший вариант, но вы все равно должны придерживаться небольшой порции.

Подведем итог

  • Хотя на первый взгляд банановые чипсы могут показаться полезными, они могут содержать много калорий, насыщенных жиров и сахара.
  • Если вам нужна более здоровая альтернатива, поищите обезвоженные необжаренные банановые чипсы, приготовленные без добавления сахара. А еще лучше съесть цельный банан.
  • Если вы решили съесть банановые чипсы, обратите внимание на размер своей порции.



Научно обоснованно
Статьи на сайте foodismedicine.ru основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.